Konsep Manajemen Produksi/Operasi

of 23

Please download to get full document.

View again

All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
PDF
23 pages
0 downs
4 views
Share
Description
Pertemuan XII. Konsep Manajemen Produksi/Operasi. Dosen Pembina: Marliana B. Winanti, S.Si, M.Si. Program Studi Manajemen Informatika Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer Universitas Komputer Indonesia Bandung 200 9. Produksi.
Transcript
Pertemuan XIIKonsep Manajemen Produksi/OperasiDosen Pembina:Marliana B. Winanti, S.Si, M.SiProgram StudiManajemenInformatikaFakultasTeknikdanIlmuKomputerUniversitasKomputer IndonesiaBandung 2009Produksi
  • Suatu Proses mentransfer masukan-masukan (inputs) dari Sumber daya menjadi keluaran (output) yang dibutuhkan oleh konsumen.
  • Output berupa:
  • Barang
  • Jasa
  • Pengertian
  • Produksi/Operasi :
  • setiap kegiatan yang menciptakan kegunaan atau utilityUtility : Kemampuan produk untuk memuaskan keinginan manusiaTujuan Manajemen Produksi Adalah memproduksi atau mengatur produksi barang-barang dan jasa-jasa dalam jumlah, kualitas, harga, waktu serta tempat tertentu sesuai dengan kebutuhanManajerOperasiManajemen OperasiProsesOperasiProses PengarahanDan PengendalianYang sistematisDalam merubahSumberdayaMenjadiBarang JadiManajer yangBertanggungjawabAtas ProduksiPersediaan,Dan Pengendalian MutuMenentukan MetodeDan TeknologiYang digunakanDalam ProduksiBarang/jasaProses TransformasiMASUKAN PROSESKELUARANSDM MODAL MATERIAL MESIN METHODAPASARINFORMASIPROSES TRANSFORMASIBARANGAtau JASA FEED BACKBARANG vs JASABARANG(Physical Object) JASA(Service)
  • Berwujud (Tangible)
  • Dapat disimpan (perishable)
  • Proses mesin
  • Produksi sebelum dikonsumsi
  • Kontak dgn konsumen rendah
  • Kualitas obyektif
  • Tidak berwujud (Intangible)
  • Tidak dapat disimpan
  • Proses manusia
  • Produksi & konsumsi bersamaan
  • Kontak dgn konsumen tinggi
  • Kualitas subyektif
  • MANAJEMEN OPERASIMANAJEMEN PRODUKSIJenis-jenis Proses Operasi
  • Transformation Technology
  • Chemical Process
  • Fabrication Process
  • Assembly Process
  • Transport Process
  • Clerical process
  • Proses berdasarkan sifat2. Analytic ProcessProses produksi di mana sumber daya diuraikan menjadi beberapa komponen untuk menciptakan barang jadi.3. Synthetic ProcessProses produksi dimana sumberdaya dikombinasikan untuk menciptakan barang jadi.Jenis-jenis Proses Produksi4. Production Flow Pattern
  • Continuous Process, mis Rokok, makanan
  • Intermittent (Job-Shop) Process, mis Garment
  • Routing (unik), mis. Percetakan
  • OperationsPlanning
  • 3.
  • Location Planning
  • Raw Material oriented
  • Market oriented
  • 2.Capacity Planning1.Forecasting
  • 4.
  • Lay out Planning
  • Process layout
  • Product Layout
  • Cellular Layout
  • 6MethodsPlanning5.Quality PlanningOperation Scheduling
  • Mis master Production schedule, yang menunjukkan produk mana yang akan diproduksi
  • Alat-alatnya:
  • Gantt Chart
  • PERT Chart (Program Evaluation and Review Technique
  • Operation Control
  • Proses pemantauan kinerja produksi dengan cara membandingkan hasil dengan rincian rencana dan jadwal/schedule.
  • Koreksi dilakukan apabila terjadi ketidak cocokan.
  • Material Management
  • Perencanaan, pengorganisasian dan pengendalian arus bahan Baku sebelum produksi dimulai .
  • Manajemen bahan baku meliputi:
  • Transportasi
  • Pergudangan
  • Pengendalian Persediaan
  • Inventory Control
  • Proses penerimaan, penyimpanan, penyampaian dan perhitungan seluruh bahan baku, bahkan sampai barang jadi
  • Purchasing
  • Pembelian bahan Baku yang tepat pada jumlah yang di butuhkan dengan harga yang wajar dan waktu yang tepat.
  • Faktor yang perlu diperhatikan:
  • Biaya Penimpanan
  • Lead Time
  • Seleksi Pemasok
  • POLA PRODUKSI
  • Pola Produksi adalah penentuan bagaimana kebijakan perusahaan untuk melayani penjualan.
  • Macam - Macam Pola Produksi
  • 1. Pola produksi konstan atai horizontal : adalah dimana jumlah yang diproduksi setiap periode tetap sama.2. Pola produksi bergelombang : adalah jumlah yang diproduksisetiap periode tidak sama mengikuti perubahantingkat penjualan dalam perusahaan.3. Pola produksi moderat : adalah gelombang produksi tidak tajam, sehingga mendekati konstan.Faktor - Faktor Yang Mempengaruhi Pola Produksi1. Pola penjualan2. Pola biaya ;    a. biaya perputaran tenaga kerja    b. biaya simpan    c. biaya lembur    d. biaya subkontrak3. Kapasitas maksimum fasilitas produksiLAYOUT
  • Perencanaan Layout adalah perencanaan dari kombinasi yang optimal antara fasilitas produksi serta semua peralatan dan fasilitas terlaksananya proses produksi.
  • Tujuan Pelaksanaan Layout adalah untuk mendapatkan kombinasi yang paling optimal antara fasilitas-fasiltas produksi.
  • Layout Diperlukan Dalam Perusahaan Karena :1. Adanya perubahan desain produk2. Adanya produk baru3. adanya perubahan volume permintaan4. Lingkungan kerja yang tidak memuaskan5. Fasilitas produksi yang ketinggalan jaman6. Penghematan biaya7. Adanya kecelakaan dalam proses produksi8. Pemindahan lokasi pasar/konsentrasi terhadap pasarKriteria Penyusunan Layout :1. Jarak angkut yang minimum2. Penggunaan ruang yang efektif3. Keselamatan barang-barang yang diangkut4. Fleksibel5. Kemungkinan ekspansi masa depan6. Biaya diusahakan serendah mungkin7. Aliran material yang baikLangkah-Langkah Perencanaan Layout :1. Melihat perencanaan produk yang menunjukkan fungsi-fungsi dimiliki produksi tersebut2. Menentukan perlengkapan yang akan dibutuhkan dan memilih mesin-mesinnya.3. Analisa dan keseimbangan urutan pekerjaan, flow casting dan penyusunan diagram blok daripada layout.Macam - Macam Layout1. Produk layout    adalah berurutan sesuai dengan jalannya proses produksi dari bahan mentah sampai menjadi barang jadi.2. Proses layout    Adalah kesamaan proses atau kesamaan pekerjaan yang mempunyai fungsi yang sama dikelompokkan dan     ditempatkan dalam ruang tertentu.3. Fixed position (layout kelompok)    Adalah susunan komponen untuk proses produksi diletakkan didekat tempat proses produksi dilaksanakan.4.  Material handling    Adalah ilmu untuk memindahkan, membungkus dan menyimpan bahan-bahan dalam segala bentuk.
    Related Search
    We Need Your Support
    Thank you for visiting our website and your interest in our free products and services. We are nonprofit website to share and download documents. To the running of this website, we need your help to support us.

    Thanks to everyone for your continued support.

    No, Thanks